जीबीएम कॉलेज में एकदिवसीय ‘पोषण मेले’ का आयोजन, छात्राओं को विभिन्न पोषक तत्वों से युक्त संतुलित आहार के प्रति किया गया जागरूक

गया। गौतम बुद्ध महिला महाविद्यालय में प्रधानाचार्य प्रो. जावैद अशरफ़ की देखरेख में तथा गृहविज्ञान विभागाध्यक्षा डॉ प्रियंका कुमारी के संयोजन में गृहविज्ञान विभाग तथा राष्ट्रीय सेवा योजना के संयुक्त तत्वावधान में एकदिवसीय ‘न्यूट्रीशन फेयर’ का आयोजन किया गया। इस पोषण मेले का शुभारंभ अंग्रेजी विभागाध्यक्षा प्रो. किश्वर जहाँ बेगम ने फीता काटकर तथा प्रधानाचार्य प्रो. जावैद अशरफ़ ने सभी फैकल्टीज के साथ सामूहिक रूप से दीप प्रज्ज्वलन करके किया। पोषण मेले में छात्रा पलक, ईशा शेखर, अमीषा कुमारी, शिल्पी, रिया, रागिनी, पल्लवी, नंदिनी, जूही, अनू, प्रिया रंजन, प्रतिज्ञा, मनु, लवली, प्रगति, अवनी, वंशिका, श्रेया आदि छात्राओं ने खुद से बनाये गये स्वादिष्ट तथा सेहत की दृष्टि से फायदेमंद ढोकले, मल्टीग्रेन ठेकुएँ, पापड़ी चाट, लिट्टी-चोखा, पोषक लड्डू, काला जामुन, दहीबड़े, बनाना शेक, सोया मोमोज, आटा मोमोज आदि के फूड स्टॉल्स लगाये। सभी फूड स्टॉलों पर खरीदारों की भारी भीड़ रही। छात्राओं ने खाद्य पदार्थों की बिक्री कर आत्मविश्वास के साथ आर्थिक उपार्जन किया। इस मेले में अलग से बिलिंग काउंटर का भी निर्माण किया गया था, जिसका नेतृत्व छात्रा अमीषा भारती तथा नमन्या कर रही थीं। तदोपरांत डॉ प्रियंका ने दस खाद्य समूहों यथा स्टार्च युक्त भोज्य पदार्थ, सूखे मेवे, दालें एवं फलियां, हरी साग-सब्जियाँ, दूध आदि पोषक पदार्थों की लगायी गयी प्रदर्शनी के मूल उद्देश्यों पर प्रकाश डाला। उन्होंने बतलाया कि यूनाइटेड नेशंस द्वारा वर्ष 2023 को इंटरनेशनल ईयर अॉफ मिलेट्स घोषित किया गया है।प्रधानाचार्य प्रो. अशरफ़ ने इस मेले की प्रशंसा करते हुए कहा कि इस तरह के आयोजनों से छात्राओं में आर्थिक आत्मनिर्भरता तथा स्वावलंबन की भावना आती है। महिलाओं के सशक्तीकरण में इस तरह के आयोजनों की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। कॉलेज की जन संपर्क अधिकारी-सह-मीडिया प्रभारी डॉ. कुमारी रश्मि प्रियदर्शनी ने बतलाया कि कॉलेज में प्रतिवर्ष लगाये जाने वाले पोषण मेले का मूल उद्देश्य छात्राओं को संतुलित आहार के फायदों तथा भोजन में पोषक तत्वों की उचित उपस्थिति के प्रति जागरूक करना था। कहा कि डॉ प्रियंका द्वारा छात्राओं को खाद्य पदार्थो को स्वास्थ्यवर्द्धक तथा पौष्टिक बनाने की पाक कुशलता भी सिखलायी गयी। डॉ रश्मि ने बतलाया कि यह ‘न्यूट्रीशन फेयर’ 1 सितंबर से 30 सितंबर तक चल रहे राष्ट्रीय पोषण माह के अंतर्गत आयोजित किया गया। ज्ञातव्य है कि वर्ष 2023 के लिए पोषण मेले का थीम “सुपोषित भारत, साक्षर भारत, सशक्त भारत” है। पोषण मेले में प्रो किश्वर जहाँ बेगम, डॉ शगुफ्ता अंसारी, डॉ प्यारे मांझी, डॉ कुमारी रश्मि प्रियदर्शनी, डॉ पूजा, डॉ नगमा शादाब, डॉ पूजा राय, डॉ अमृता घोष, डॉ अनामिका कुमारी, डॉ रुखसाना परवीन, डॉ फरहीन वज़ीरी, बनीता कुमारी, कृति सिंह आनंद, प्रीति शेखर आदि ने भी छात्राओं द्वारा लगाये फूड स्टॉल्स से मोमोज, पापड़ी चाट, रसगुल्ले, दहीबड़े आदि की जमकर ख़रीदारी की। सभी ने पोषण मेले की तारीफ की तथा डॉ प्रियंका तथा सभी छात्राओं को इस मेले के सफल आयोजन पर हार्दिक बधाइयाँ दीं। शिक्षकेत्तर कर्मियों में अभिषेक कुमार, भोलू, नीरज कुमार, बिरसा उराँव, अजय कुमार, सुनील कुमार, विक्रम कुमार, डॉ रूही खातून आदि ने भी पोषण मेले का लुत्फ़ उठाया।