एक्सपायरी और फंगस लगी खाद्य सामग्री बरामद, शिवम स्वीट्स से एक लाख रुपये की मिठाइयां जब्त; कई प्रतिष्ठानों को सुधार के नोटिस

पटना: दीपावली और अन्य त्योहारों के मद्देनजर बिहार में खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिलावटी, खराब और असुरक्षित खाद्य सामग्री के खिलाफ जांच अभियान तेज कर दिया है। इस अभियान के तहत पटना के कई मिठाई कारखानों, दुकानों और खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया। जांच के दौरान एक्सपायरी सामग्री, खराब मिठाइयां और स्वच्छता संबंधी कमियां मिलने पर कार्रवाई की गई। खाद्य विभाग ने बुद्धा कॉलोनी स्थित कोजी स्वीट्स का लाइसेंस निलंबित कर दिया है, जबकि स्वीट होम कारखाना और स्वीट होम कन्फेक्शनरी कारखाना के लाइसेंस रद्द किए गए हैं।

खाद्य संरक्षा विभाग के अनुसार, 12 अक्टूबर 2026 तक चलाए गए अभियान में कई प्रतिष्ठानों से खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजे गए। वहीं, एक्सपायरी और खराब खाद्य सामग्री को जब्त कर नष्ट कराया गया।

स्वीट होम कारखाने में एक्सपायरी बेसन, मैदा और आटा मिला

बुद्धा कॉलोनी स्थित मेसर्स स्वीट होम कारखाने के निरीक्षण के दौरान एक्सपायरी बेसन, मैदा और आटा पाया गया। विभाग ने लगभग 18,335 रुपये मूल्य की खाद्य सामग्री जब्त की। इसमें 70 किलोग्राम एक्सपायरी बेसन शामिल था, जिसकी कीमत करीब 6,300 रुपये बताई गई। बेसन को कारखाने में ही नष्ट कराया गया।

इसके अलावा पनीर, खोवा, मैदा और आटा के चार नमूने जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे गए। विभाग ने अनियमितताओं के आधार पर कारखाने का लाइसेंस रद्द कर दिया।

कोजी स्वीट्स का लाइसेंस निलंबित

बुद्धा कॉलोनी स्थित मेसर्स कोजी स्वीट्स कारखाने में निरीक्षण के दौरान अनियमितताएं मिलने पर खाद्य विभाग ने लाइसेंस निलंबित कर दिया। प्रतिष्ठान के संचालक से तीन दिनों के भीतर स्पष्टीकरण मांगा गया है।

जांच के दौरान गुड़ और चमचम मिठाई के नमूने भी संग्रहित किए गए, जिन्हें गुणवत्ता की जांच के लिए खाद्य प्रयोगशाला भेजा गया है।

स्वीट होम कन्फेक्शनरी का लाइसेंस भी रद्द

बुद्धा कॉलोनी स्थित मेसर्स स्वीट होम कन्फेक्शनरी कारखाने में एक्सपायरी कस्टर्ड पाउडर, क्यूमी फ्लेवर सल्फेट और बेकिंग पाउडर पाया गया। विभाग ने संबंधित सामग्री को जब्त कर नष्ट कराया।

कारखाने से आटा, बेसन, शुगर-फ्री लिक्विड और काजू-कोकोनट बिस्किट समेत पांच खाद्य नमूने जांच के लिए भेजे गए। कार्रवाई के तहत कारखाने का लाइसेंस भी रद्द कर दिया गया।

शिवम स्वीट्स से एक लाख रुपये की मिठाइयां जब्त

रामकृष्ण नगर के ईस्ट लक्ष्मी नगर स्थित मेसर्स शिवम स्वीट्स में निरीक्षण के दौरान 630 किलोग्राम कलाकंद, 10 किलोग्राम बर्फी और पांच किलोग्राम लड्डू जब्त किए गए। इन मिठाइयों की अनुमानित कीमत करीब एक लाख रुपये बताई गई है। जब्त सामग्री को नष्ट कराया गया।

कलाकंद, बर्फी, लड्डू और सिल्वर लीफ के चार नमूने प्रयोगशाला भेजे गए। निरीक्षण में पानी की जांच रिपोर्ट और कारीगरों के स्वास्थ्य प्रमाणपत्र उपलब्ध नहीं मिले। मिठाई निर्माण में स्किम्ड मिल्क पाउडर का इस्तेमाल भी पाया गया।

विभाग ने प्रतिष्ठान को आवश्यक सुधार के लिए 14 दिनों का इंप्रूवमेंट नोटिस जारी किया है।

नेहा ट्रेड्स में फंगस लगी सामग्री मिलने का दावा

पटना के इंदिरा नगर स्थित मेसर्स नेहा ट्रेड्स से 31 किलोग्राम स्किम्ड मिल्क पाउडर, 34 किलोग्राम सूजी, 20 किलोग्राम मिल्क केक और 14 किलोग्राम चीनी जब्त कर नष्ट कराई गई।

डोडा बर्फी, स्किम्ड मिल्क पाउडर और मिल्क केक के तीन नमूने जांच के लिए भेजे गए। विभाग के अनुसार, स्किम्ड मिल्क पाउडर में सड़न, दुर्गंध और फंगस की वृद्धि पाई गई। प्रतिष्ठान में साफ-सफाई की स्थिति भी संतोषजनक नहीं थी। दीवार और फर्श क्षतिग्रस्त थे, जबकि शौचालय में भी गंदगी मिली।

हरि लाल वेंचर्स और पटना बिरयानी महल की भी जांच

पाटलिपुत्र इंडस्ट्रियल एरिया स्थित हरि लाल वेंचर्स प्राइवेट लिमिटेड से सादा चमचम और गजक के नमूने लिए गए। निरीक्षण के दौरान ड्रेनेज सिस्टम में सुधार और साफ-सफाई के मानकों का पालन करने के निर्देश दिए गए। प्रतिष्ठान को 14 दिनों का सुधार नोटिस जारी किया गया।

वहीं, बुद्ध मार्ग स्थित पटना बिरयानी महल से चाट मसाला और दालचीनी के नमूने जांच के लिए भेजे गए। निरीक्षण के दौरान पानी की जांच रिपोर्ट, पेस्ट कंट्रोल के रिकॉर्ड और कर्मचारियों के मेडिकल सर्टिफिकेट उपलब्ध नहीं पाए गए। विभाग ने आवश्यक सुधार करने का निर्देश दिया।

बीकानेर कारखाने में वेफर्स नष्ट कराए गए

पाटलिपुत्र इंडस्ट्रियल एरिया स्थित बीकानेर कारखाने में वेफर्स के पैकेट पर 13 अक्टूबर 2026 की एक्सपायरी तिथि अंकित थी। विभाग ने वेफर्स को दोबारा इस्तेमाल किए जाने की आशंका को रोकने के उद्देश्य से नष्ट कराया। इसके अलावा काजू और किशमिश के दो नमूने प्रयोगशाला भेजे गए।

खाद्य कारोबारियों को चेतावनी

खाद्य संरक्षा विभाग ने सभी मिठाई दुकानदारों, रेस्तरां संचालकों और खाद्य विनिर्माण इकाइयों को गुणवत्ता, सुरक्षित भंडारण और साफ-सफाई के मानकों का पालन करने का निर्देश दिया है। विभाग ने स्पष्ट किया है कि एक्सपायरी या खराब खाद्य सामग्री का उपयोग और बिक्री बर्दाश्त नहीं की जाएगी।

त्योहारों के दौरान लोगों को सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के लिए जांच अभियान जारी रहेगा। नियमों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।